Con compromiso, dedicación y espíritu comunitario, un grupo de 30 participantes, en su mayoría mujeres, culminó con éxito un taller de capacitación en elaboración de productos lácteos en la comunidad de Vendeleche, parroquia Ingapirca, consolidando así un paso importante hacia la autonomía económica local y el fortalecimiento de iniciativas productivas sostenibles.
Durante 40 horas de formación práctica y teórica, las asistentes adquirieron conocimientos técnicos y habilidades específicas en la preparación de una amplia gama de productos derivados de la leche, tales como quesos frescos, yogurt artesanal, manjar de leche y otros alimentos nutritivos y de valor agregado, que podrán ser comercializados en sus comunidades o mercados locales.
Esta iniciativa se enmarca dentro de una estrategia territorial para impulsar el desarrollo rural y el empoderamiento económico de las mujeres, promovida con el acompañamiento de entidades locales y actores del sistema agroproductivo del cantón.
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