En un operativo conjunto liderado por Agrocalidad Ecuador y con la participación de instituciones como el Servicio de Rentas Internas (SRI), la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA), el Ministerio de Gobierno y la Policía Nacional, se realizaron controles de calidad de leche en el sector Zhical Alto, parroquia General Morales, cantón Cañar.
Durante la intervención se inspeccionaron 10.450 litros de leche recolectados en la zona. Tras los análisis realizados, 3.800 litros fueron decomisados debido a la detección de inestabilidad proteica, lo que indica que el producto no cumplía con los estándares establecidos para su consumo y comercialización.
Objetivo del operativo
El operativo tuvo como fin garantizar la calidad e inocuidad de los productos lácteos destinados al consumo humano, así como evitar el ingreso de leche adulterada o de baja calidad en el mercado. Este tipo de acciones busca proteger la salud de los consumidores y fomentar prácticas responsables en la producción y distribución de leche.
Un representante de Agrocalidad explicó que la inestabilidad proteica puede deberse a múltiples factores, como alteraciones en la composición del producto o fallas en los procesos de almacenamiento y transporte. Estas irregularidades pueden comprometer tanto la calidad nutricional de la leche como su seguridad para el consumo.
Los litros decomisados fueron retirados del circuito comercial para evitar que lleguen al consumidor. Además, las instituciones mencionaron que continuarán con operativos de control en otros sectores productivos de la provincia y trabajar en la sensibilización de los productores sobre la importancia de cumplir con los parámetros de calidad establecidos. (R9)
About The Author
Artículos Relacionados
Fortalecimiento de igualdad con taller sobre Presupuestos Sensibles al Género
Elecaustro impulsa cooperación para proyectos turísticos en la Mancomunidad Cañari
Apuesta por la inclusión educativa con nuevas entregas tecnológicas en zonas rurales